+7 (343) 288-51-47
+7 (992) 021-45-21
Получить бесплатный билет Экспонентам
+7 (343) 288-51-47
+7 (992) 021-45-21
Получить бесплатный билет Экспонентам
КОНКУРСЫ СЛУЖБ ПИТАНИЯ
Конкурс «Эталон курортного питания» для команд, состоящих из сотрудников служб питания и конкурс «Авторское мастерство» для шеф-поваров санаторно-курортных и оздоровительных учреждений России и стран ближнего зарубежья
Конкурсы поварского мастерства предоставляют возможность
Определить высокие стандарты качества
Получить обратную связь от экспертов и коллег
Завести полезные знакомства в отрасли
Повысить престиж вашего санатория и привлечь новых гостей
о конкурсе
Конкурс «Эталон курортного питания» – это единственный конкурс в России, на котором повара санаториев и оздоровительных учреждений могут проявить себя, подтвердить высокий уровень мастерства и сделать питание настоящим эталоном отрасли.
  • Формат участия

    отборочный заочный этап

    финальный очный этап

  • Дата проведения финала
    7-9 октября 2025 года
Как проходит конкурс
«Эталон курортного питания»
  • Отборочный этап
    Проводится заочно на основании заявки и предоставленных конкурсантами материалов для оценки жюри по балльной системе. Количество команд-участников в отборочном этапе неограниченно.

    Критерии оценки:
    • Соответствие службы питания Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 № 330
    • Соответствие меню к профилю санатория
    • Система питания
    • Недельное меню с указанием калорийности и химического состава (БЖУ)
    • Фотоматериалы
    • Штатное расписание
  • Финальный этап
    В финальную часть конкурса проходят четыре команды. Финал проходит на профессионально оборудованной кухне, где командам будет необходимо приготовить два блюда: салат и горячее.
СКАЧАТЬ РЕГЛАМЕНТ
о конкурсе

«Авторское мастерство» — это первый и единственный конкурс шеф-поваров санаторно-курортной отрасли. Цель конкурса — выявить талантливых шеф-поваров, популяризировать здоровое санаторное питание, обменяться передовыми практиками и внедрить новые формы нематериальной мотивации в отрасль.

Этапы конкурса
Отборочный этап
Приём заявок до 1 сентября.
Отборочный конкурс до 15 сентября.
Финал
7 октября 2025 на форуме «Санкур-эволюция» — приготовление в установленное время, презентация и дегустация с оценкой жюри
Награждение
9 октября 2025 на церемонии закрытия форума «Санкур-эволюция»

Финалисты готовят
свои блюда на профессиональной кухне форума

Оценка включает:

  • Технику исполнения

  • Вкус

  • Визуальное оформление

  • Соответствие концепции

  • Творческий подход

  • Презентацию

СКАЧАТЬ РЕГЛАМЕНТ
О том как прошёл первый конкурс в 2024 году
Почувствуйте динамику этого уникального конкурса через наши фотографии и видео.

Победители конкурса

«Эталон курортного питания 2024»

  • Платиновый эталон
    Клиника «Кивач» –
    детокс и оздоровление
  • Золотой эталон
    МРИЯ.ГАСТРО – Рестораны MRIYA RESORT & SPA | Ялта
  • Серебряный эталон
    Санаторий «Белые Ночи»
  • Серебряный эталон
    Санаторий «Янган-Тау»
Запланируйте участие в конкурсе
«Эталон курортного питания»
Ваша команда получит не только признание, но и ценную возможность прокачать свои профессиональные навыки, обменяться опытом и установить новые связи в индустрии.

Оставьте предварительную заявку на участие и с вами свяжется координатор конкурса

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности

Запланируйте участие в конкурсе
«Авторское мастерство»
Не упустите шанс показать своё мастерство и стать лидером отрасли!

Оставьте предварительную заявку на участие и с вами свяжется координатор конкурса

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности

ООО «Вита Техника Урал»,
ИНН 6639016862,
ОГРН 1076639001295,
Свердловская обл.,
г. Заречный, ул. Мира, д. 35

Политика конфиденциальности
Согласие на обработку
персональных данных
Оферта
ФОРУМ
Выставка
Контакты
К сайту подключен сервис веб-аналитики Яндекс.Метрика, использующий cookie. Вы даете свое согласие на обработку персональных данных с помощью этого сервиса в порядке, указанном в Политике конфиденциальности?
Да, я согласен